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Premezclas

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Masahiro:

--- Cita de: panadero ecologico en 27 de Septiembre del 2014, 12:01:56 ---He estado leyendo los ingredientes de los 3 paquetes que me trajeron del LIDL y estos son los químicos que contienen:

Gasificantes: glucono-delta-lactona, carbonato ácido de sodio, Agente de tratamiento de la harina: ácido ascórbico. Puede contener trazas de leche o huevo. Y eso a parte de la levadura química que lleva.

Vaya poca cosa eh para un Kg de harina (ironia), me gustaría utilizar masa madre y vi los videos pero eran 5 dias para obtener la masa madre verdad? no se puede crear en menos tiempo?

Ya sé que hay gente que por tiempo, por dinero, por sabor, utilizará estas pre-mezclas pero sería mucho mejor y más saludable que utilizaran de su cosecha propia (me refiero a hacer ellos las mezclas y comprar su harina ecológica) para hacer sus sabrosos panes.

--- Fin de la cita ---
Los quimicos son personas que han estudiado quimica. El paquete del Lidl contiene productos quimicos. Por cierto uno de ellos es el bicarbonato que se toma la gente cuando tiene acidez de estomago y otro te lo tomas cuando te haces un zumo de naranja.
La palabra quimicos es una mala traduccion del ingles por gente que ni sabe ingles, ni español ni quimica. No la useis por favor.

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