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Autor Tema: CuasiPan - version 0.2  (Leído 434 veces)

medianube

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CuasiPan - version 0.2
« en: 20 de Febrero del 2016, 00:56:10 »
Luego de ver en youtube unos videos del señor PanMachineTv, me entró el gusanillo de hacer mi propio pan. Así que luego de la ardúa tarea en Amazon de comprar la panificadora Top Ventas, la Moulinex OW310130, este ha sido el segundo pan que me ha resultado. Del primero no pongo fotos, porque no tengo.

Por favor pido consejos/recomendaciones a los expertos del foro para mejorar la técnica.

Receta
- 240 gr de fuerza
- 300 gr de centeno
- 50 de salvado de trigo
- 2 cdc de sal
- 3 cdc de azucar
- 3 cs de aceite
- 2 cdc de levadura - La levadura se sacó de la nevera y se echó directamente en la mezcla. :017:
- 350 ml de agua + extra de leche, no se cuanto le eché al final de leche. :banghead:

Programa 4 de Pan Integral - 1 kilo - Tostado medio. :victory:

Conclusiones
Tuve que reiniciar el programa 4 a los 20 minutos de amasado ya que la mezcla estaba quedando líquida. :021:

Resultado el pan se hundió en el centro. Pudo ser o mucha levadura o mucho liquido. No estoy seguro de que fué. :-\

« Última modificación: 20 de Febrero del 2016, 00:57:42 por medianube »