A ver si podeis aclararme esta cuestión ya que me han encargado hacer pan sin sal (o con muy poca sal) para un amiguete que no puede tomarla, y tengo mis dudas:
Si quiero hacer un pan sin sal o bajo en sal, sea del tipo que sea (integral, centeno, con masa madre,...), ¿el resto de la receta es igual o bien hay que modificar algo para que el pan se haga correctamente?