Todo acerca la panificadora => Recetas => Mensaje iniciado por: el-delantal en 26 de Enero del 2014, 19:19:04
Título: Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: el-delantal en 26 de Enero del 2014, 19:19:04
Hola a todos!!!
Estoy aprovechando lo que queda del fin de semana para experimentar un poco... esta vez quiero hacer un pan con olivas y queso, algo muy parecido a una foccacia pero con mi toque personal
Ingredientes: - 300g harina de fuerza, - un sobre de levadura deshidratada, - una pizca de sal, - un chorrito de aceite, un chorrito de leche y agua (hasta llegar a los 180ml combinando los tres) - aceitunas verdes deshuesadas - aceitunas negras deshuesadas - mezcla cuatro quesos del carrefour (mozarella, cheddar, gouda y emmetal)
La proporción de olivas y queso la voy a hacer a mano... iré amasando y añadiendo poco a poco los ingredientes hasta que me de un aspecto de "relleno" suficiente, aunque lo predominante será el queso :)
De momento tengo la masa en proceso de levado, así que continuaré informando :039:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: PanMachineTv en 26 de Enero del 2014, 20:39:31
Muy bien david1983xtc, ya veo que te gusta probar nuevas recetas! :wee_hee:
A mi también me encanta el queso :party0036: , pero los intentos que he hecho incorporándolo al pan no han sido muy existosos :41: ... te deseo la mejor suerte O:-) y esperamos más noticias de est@ pan-pizza :cheer:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: el-delantal en 26 de Enero del 2014, 20:40:01
Una hora más tarde... la masa estaba lista para trabajarla.
Al final he acabado añadiendo casi 100 gramos de queso y la mitad de las olivas. Una vez añadido los ingredientes, he dejado reposar la masa otro cuarto de hora para luego volver a trabajarla un poco con más facilidad
Ahora ya está lista para crecer en mi molde favorito
Lo estoy dejando reposar un rato... pero vamos, que si el sabor es solo una cuarta parte de la pinta que tiene... va a ser brutal!!! :dance: :dance: :dance:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: PanMachineTv en 26 de Enero del 2014, 22:29:02
De aspecto exterior está: Excelente! :-\ :-\ :-\ :-\
Queremos saber el sabor!.... a ver ese corte! :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: Meri en 26 de Enero del 2014, 22:30:45
:bravo_2: :wee_hee: este pan se merece una :1rij:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: el-delantal en 26 de Enero del 2014, 22:36:49
En el primer mordisco notas el sabor fuerte de las aceitunas... pero luego, poco a poco, notas el sabor más suave del queso, simplemente espectadular!!!
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: Inma2009 en 26 de Enero del 2014, 22:40:54
Ay, madre, que estoy babeando delante de la pantalla! :c029: Excelente combinación :13: Y la pinta es TREMENDAAAA!!! :bravo_2:
Otro pan para el próximo finde :dance:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: PanMachineTv en 27 de Enero del 2014, 19:55:59
:1rij: Felicidades por este pan de "nivel" :bravo_2: :1rij: :1rij: :1rij:
Como dice Inma2009, nos dejas babeando la pantalla :wee_hee:
Eso sí, con las rebanadas que le haces, te va a durar dos telediarios! ;)
Gracias por compartir la receta, me lo apunto para una noche "de lujuria", por que este pan si que es un pan, como dicen con "condimento", muy buena idea! :72:
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: CristinaA en 27 de Enero del 2014, 20:30:31
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: Miriam en 19 de Septiembre del 2014, 15:06:00
Bueno, pues como ya le cogí el tranquillo a mi panificadora con el pan blanco, es hora de probar nuevas recetas. Voy a empezar con el pan de aceitunas (siguiendo las indicaciones de tu tutorial en vídeo PanMachine :victory: :victory: :victory: :victory:, y un poquito de queso. ¡¡A qué tal queda!! Cada vez le tengo más cariño a mi panificadora...y a sus panes PMTV5
Título: Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
Publicado por: Panimiuns en 05 de Octubre del 2015, 23:48:48
Qué aspecto!!! Pero me asaltan las dudas jeje soy principiante (mi panificadora lleva en casa dos días). Por lo que veo has hecho la masa en la panificadora y luego al horno. ¿El resultado no es el mismo si haces todo el proceso en la panificadora? Mil gracias de una principiante del pan!!!