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Autor Tema: Pan cuatro quesos y aceitunas  (Leído 7210 veces)

el-delantal

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Pan cuatro quesos y aceitunas
« en: 26 de Enero del 2014, 19:19:04 »
Hola a todos!!!

Estoy aprovechando lo que queda del fin de semana para experimentar un poco... esta vez quiero hacer un pan con olivas y queso, algo muy parecido a una foccacia pero con mi toque personal

Ingredientes:
- 300g harina de fuerza,
- un sobre de levadura deshidratada,
- una pizca de sal,
- un chorrito de aceite, un chorrito de leche y agua (hasta llegar a los 180ml combinando los tres)
- aceitunas verdes deshuesadas
- aceitunas negras deshuesadas
- mezcla cuatro quesos del carrefour (mozarella, cheddar, gouda y emmetal)

La proporción de olivas y queso la voy a hacer a mano... iré amasando y añadiendo poco a poco los ingredientes hasta que me de un aspecto de "relleno" suficiente, aunque lo predominante será el queso :)

De momento tengo la masa en proceso de levado, así que continuaré informando  :039:


« Última modificación: 18 de Febrero del 2014, 19:20:46 por el-delantal »

   


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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #1 en: 26 de Enero del 2014, 20:39:31 »
Muy bien david1983xtc, ya veo que te gusta probar nuevas recetas!  :wee_hee:

A mi también me encanta el queso  :party0036: , pero los intentos que he hecho incorporándolo al pan no han sido muy existosos  :41: ... te deseo la mejor suerte  O:-) y esperamos más noticias de est@ pan-pizza  :cheer:
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el-delantal

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #2 en: 26 de Enero del 2014, 20:40:01 »
Una hora más tarde... la masa estaba lista para trabajarla.

Al final he acabado añadiendo casi 100 gramos de queso y la mitad de las olivas. Una vez añadido los ingredientes, he dejado reposar la masa otro cuarto de hora para luego volver a trabajarla un poco con más facilidad

Ahora ya está lista para crecer en mi molde favorito



En un principio había pensado en añadirle algo de ajo y hiervas... pero al final lo voy a dejar tal cual. Menuda pinta tiene...

Seguiremos informando!!!  :039:

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #3 en: 26 de Enero del 2014, 22:02:27 »
Una hora después... el pan está listo para hornear



Y pasados unos 20 minutos de horneado... así va la cosa  :13:



Yo creo que con otros 20 minutos el pan estará listo, que ganas de probarlo!!!

el-delantal

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #4 en: 26 de Enero del 2014, 22:21:30 »
40 minutos de horneado y éste es el resultado...  :035:



Lo estoy dejando reposar un rato... pero vamos, que si el sabor es solo una cuarta parte de la pinta que tiene... va a ser brutal!!!  :dance: :dance: :dance:

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #5 en: 26 de Enero del 2014, 22:29:02 »
 De aspecto exterior está: Excelente! :-\ :-\ :-\ :-\

Queremos saber el sabor!.... a ver ese corte!  :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029: :character0029:
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Meri

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #6 en: 26 de Enero del 2014, 22:30:45 »
 :bravo_2: :wee_hee: este pan se merece una  :1rij:

el-delantal

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #7 en: 26 de Enero del 2014, 22:36:49 »


AMAZING!!!!!!!!! :1rij:

En el primer mordisco notas el sabor fuerte de las aceitunas... pero luego, poco a poco, notas el sabor más suave del queso, simplemente espectadular!!!
« Última modificación: 08 de Enero del 2015, 16:16:32 por PanMachineTv »

Inma2009

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #8 en: 26 de Enero del 2014, 22:40:54 »
Ay, madre, que estoy babeando delante de la pantalla!    :c029: Excelente combinación   :13:  Y la pinta es TREMENDAAAA!!!    :bravo_2:

Otro pan para el próximo finde   :dance:

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Re:Pan cuatro quesos y aceitunas
« Respuesta #9 en: 27 de Enero del 2014, 19:55:59 »
 :1rij:
Felicidades por este pan de "nivel"  :bravo_2: :1rij: :1rij: :1rij:

Como dice Inma2009, nos dejas babeando la pantalla  :wee_hee:

Eso sí, con las rebanadas que le haces, te va a durar dos telediarios!  ;)

Gracias por compartir la receta, me lo apunto para una noche "de lujuria", por que este pan si que es un pan, como dicen con "condimento", muy buena idea!  :72:
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