Aviso para l@s pani-adict@s más puristas: no es un vídeo de pan PMTV7 , pero como buen@s pani-adict@s amantes de los productos no industriales, del rescate de esos sabores ancestrales, del cuidado de una masa cuyo ingrediente principal es la harina, estoy convencido que os va a gustar este vídeo :72:
Debo reconocer que desde que lo ví por primera vez, hace pocos días, no me canso de verlo :character0029: y por eso he querido compartirlo con tod@s vosotr@s: la magia con la que un chef profesional CREA pasta 100% a mano y lo digo en mayúsculas porque, gracias al perfecto dominio de la pasta, consigue con la máxima sencillez a partir de unos cuantos puñados de harina y algún huevo, crear esa pasta con esas formas como por "arte de magia", poseído por el don de los "Dioses de la Pasta", que me recuerda, salvando las distancias, claro, a ese Panettone creciendo de manera extraordinaria hasta límites insospechados, empujado por, en este caso, los "Dioses de la Masa Madre" :wee_hee:
Todo esto, además, con una realización muy cuidada, hecha por la gente de Life&Thyme Culinary StoryTelling, dando como resultado, a mi entender, a un vídeo muy bonito, cuidado, sorprendente y que te "atrapa" :great: . Espero que lo disfrutéis, y si queréis ver más información, la podéis encontrar aquí (http://lifeandthyme.com/film/bucato-pasta-fatta-mano/)
https://www.youtube.com/watch?v=sR5xFJm5da0#t=89 (https://www.youtube.com/watch?v=sR5xFJm5da0#t=89)