Buenas a todos.
Soy novato pero ya llevo haciendo pan con mi taurus y con un resultado más o menos bueno.
Después de ver los videos he hecho un pan de multicereales con espelta, centeno y harina de fuerza. También lleva pipas de calabaza y girasol.
Los ingredientes :
340 ml agua
200gr harina de centeno
200gr harina de espelta
100gr de harina de fuerza (mercadona)
100gr pipas (calabaza y girasol)
12 gr de miel
12 gr de sal
8 gr de limon
6 gr levadura seca (lidl).
El pan de sabor esta buenísimo pero me ha salido mucho más espeso que por ejemplo el íntegral de trigo.
Por el centro se me hunde siempre, ya sea de trigo o este último.
Que se podría mejorar? Yo pienso que algo más de harina de fuerza.
No me deja cargar la foto, si no veriais el resultado.