El mundo de la panificadora

Todo acerca la panificadora => Técnica => Mensaje iniciado por: Dubipan en 01 de Noviembre del 2015, 15:04:18

Título: Tipos de harinas
Publicado por: Dubipan en 01 de Noviembre del 2015, 15:04:18
Me he encontrado con una web que explica los diferentes tipos de harinas y tiene una tabla de equivalencias. Sin embargo no sale la harina de gran fuerza. Me parece muy útil para aclararse un poco

https://kuinetes.wordpress.com/2014/03/07/truco-3-tabla-de-equivalencia-de-la-fuerza-de-las-harinas/