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Autor Tema: Video - La boulangerie de l'écové  (Leído 5226 veces)

PanMachineTv

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Video - La boulangerie de l'écové
« en: 30 de Marzo del 2014, 22:25:35 »
Hace ya mucho tiempo que vi por primera vez este vídeo y, desde entonces, nunca he dejado de tenerle un cariño especial.  :72:

Ver cómo Sandrine Prost, una panadera de un pueblecito de los alpes franceses, se levanta a las cuatro de la mañana para empezar a elaborar de manera 100% artesanal los panes es, sin duda, impactante. Es impactante ver cómo amasa manualmente los más de 100kg de masa  :a102: (además veréis como Sandrine no es ningún portento físico, muy al contrario) pero la delicadeza con la que mezcla los ingredientes, como ella misma dice, forjando una especie de "diálogo" entre la masa y la panadera, en el que cada "abrazo" que le dispensa a la masa, ésta le gratifica con un incremento de sabor  PMTV2 . Ver su cara después de más de 7 horas de trabajo, quizás un poco agotada, pero con una sonrisa en la boca es, sin duda, la prueba del amor con el que hace su trabajo.  :s_good:

Como amantes del buen pan, espero que disfrutéis de este vídeo como el que disfruta del buen vino; dejad que el amor de Sandrine por el buen pan y su felicidad por poder crear estos panes extraordinarios os impregne  :035: . Es un vídeo sencillo en su realización, explicando una historia sencilla, pero no por ello deja de ser extraordinario  :13:

Tengo pendiente, algún día, acercarme a Areches Beaufort para comprar un buen pan ;)


   

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