me pueden decir en que falle

[oskar.]

quise adaptar una receta de pan dulce de un instituto que estudie panaderia, a la panificadora mía, le deje una taza de humedad del 60% y me quedo como se ve en la foto, no quedo esponjoso, como decimos aqui en Costa Rica  , quedo apermasado, agradecería comentarios para corregir el error

[janu]

hola, nos pones la receta y los tiempos?

[tole16v]

como janu... la receta y tiempos, pero... no se pueden ser varias cosas, sabes si se hincho mucho y luego se deshincho? q tal los bordes? crujientes con ese interior sin terminar de cocer? danos mas datitos