Hola!!
Creo que es el mejor pan que he conseguido hasta ahora, tanto en presencia como en sabor y textura.
Se trata de un pan de olivas:
- 275 gr de agua
- 5 gr de levadura del Lidl
- 500 gr de pan de fuerza del Mercadona
- Dos cucharadas de aceite
- Unas 30 olivas negras de Aragón (sin hueso ;-)
Después de haber hecho unos cuantos panes sin conseguir encontrar el punto, empecé a ver tus videos y leer en el foro y he ido ajustando la cantidad de agua de mi panificadora (Princess). Ahora ya me salen panes comestibles y ayer me puse con este de olivas y salió esto (corteza fina en modo de tostado 1):
Gracias por la ayuda!!!