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Alergia leche . Sustituto

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Elvi:
Hola. Soy nueva. Tengo desde ayer una moulinex. El primer pan salió genial. Aunque lo saque antes porque se estaba tostando en exceso y eso que le puse el medio . Mi duda es que en muchas recetas del libro que trae aparece leche en polvo . Mi hijo es alérgico y suelo sustituir por soja . Pero claro la leche en polvo me ha despistado . Cómo lo sustituido ?

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