El mundo de la panificadora

Todo acerca la panificadora => Técnica => Mensaje iniciado por: PanMachineTv en 18 de Diciembre del 2013, 22:49:09

Título: Ver crecer un Panettone
Publicado por: PanMachineTv en 18 de Diciembre del 2013, 22:49:09
Siempre he encontrado mágico el momento en que nuestra masa fermenta y empieza a crecer  :c029:. Así que he aprovechado la realización del Panettone para hacer un time-lapse del proceso de levado de la masa: los 20 segundos del video equivalen a unas 5 horas de fermentación. Aquí podeis verlo:

http://youtu.be/rialY8neShk (http://youtu.be/rialY8neShk)

Quizás cuando lo vemos "en directo" no lo encontramos tan espectacular, pero visto "a cámara rápida"  :-\ sencillamente es espectacular cómo sube este Panettone: no nos podemos quejar por cómo trabajan los dioses del pan levantándonos nuestras masas  :111: