Pues bien te detallo la receta que era para un pan de 1000 gramos y debí adaptarla para un pan de 900 grs.
Leche: 270 cc.
Harina de fuerza : 500 grs.
Azúcar: 3,25 cucharadas
Sal: 1,75 cdtas. de café.
Manteca pomada: 65 grs.
Levadura en polvo Levex: 2,5 cdta. de café
Semillas de anís: 2 cucharadas.
Utilizo el menú 1 de la Panificadora Atma (3 horas)
Aclaro que el que hice posterior a este, idéntica receta.
Salió perfecto.
Gracias por la ayuda...