Deseando empezar con panes con masa madre!!!!!

A ver cuando me atrevo....pondré por aqui mis resultados

Hola a todos, estoy interesado en adquirir panificadora sin Teflon. Alguien sabe cuál es la mejor y la más nueva ?
Saludos

Mi pregunta es: ¿Como es el paso del segundo al tercer levado? ¿hay algún amasado intermedio?
Tengo la panificadora de Lidl y mi pregunta es si puedo hacerlo reipitiendo alguno de sus programas, por ejemplo tres veces el programa "Masa".
Gracias por responder.

Buenas tardes. Llevo haciendo pan con la máquina silvercrest de lidl desde el pasado mes de marzo y estoy encantado. El caso es que veo que en los ejes de la cubeta se va acumulando una sustancia oscura, que me resulta sospechosa y que no se puede eliminar. No se si se trata de masa que se va colando por los ejes y se va quemando de los sucesivos tostados del pan o se corresponde a grasa que sale del motor de la máquina y que sube por los ejes.
El caso es que en ambos casos no me parece una cosa muy saludable y me gustaría que me dijeran su opinión y si hay una posible solución. Supongo debería usar una cubeta nueva pero este problema empezó al poco tiempo de comprar la máquina ya que la uso como tres o cuatro veces a la semana.
Saludos.

Esta calculadora te permite distribuir los ingredientes y arriba tiene la opción de indicar que quieres hacerlo sólo con masa madre.

A mi me ha funcionado

http://www.calcmasa.com/

El problema es automatizar los tiempos de reposo. Estoy trabajando en ello