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Autor Tema: Pan Italiano (receta Moulinex Uno)  (Leído 2090 veces)

Lucianosg

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Pan Italiano (receta Moulinex Uno)
« en: 12 de Septiembre del 2015, 15:19:10 »
Hola, os pongo una receta de Pan Italiano que me ha gustado mucho. La primera que hice me pasé en água... Pero el pan quedó igualmente delicioso.

 PMTV3




Para 750g

-agua: 295ml
-aceite de oliva: 2c.s
-Levadura seca: 1c.c (yo puse 9g de levadura fresca)
-harina de fuerza: 450g
-gluten: 6g
-azúcar: 2c.c
-sal: 1/2 c.s
Programa pan básico.
 PMTV2

Nota: utilize el truco de tapar con un papel aluminio la salida superior de aire y la corteza superior me salió más dorada... tb puse un paño por encima para que quedase el papel más sujeto. Gracias PanMachine!
« Última modificación: 29 de Septiembre del 2015, 19:28:06 por PanMachineTv »

   


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Re:Pan Italiano (receta Moulinex Uno)
« Respuesta #1 en: 29 de Septiembre del 2015, 19:39:14 »
Como me gusta este pan!!!  :1rij: :bravo_2:

De hecho se parece mucho al Pan con olivas en panificadora , si no lo has probado, te lo recomiendo! la diferencia clave es en añadir aceitunas rellenas de anchoa, le da al pan un sabor aún más mediterráneo, ya me dirás  ;)

Muchas gracias por compartir la receta!  :c017:
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